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Essen in Hauroth Bleser, Anna Maria 2003

Vorratshaltung oder "Wie ma fre-er enimacht hädd" Trostel, Anita 2003

Eine pikante Liaison : Riesling-Senf ist Spitzenreiter im Angebot der Cochemer Mühle Magerl, Claudia / 1963- 2003

Welcher Rotweintyp liegt im Trend? : Ergebnisse einer Konsumentenbefragung Schygulla, Meike 2002

Wie Olivenöl in die Provinz Obergermanien kam : Amphoren geben Aufschluss über Essgewohnheiten im römischen Mainz Ehmig, Ulrike / 1969- 2002

Bertha Gumprich : biographische Notizen Monz, Heinz 2002

Ein moselromanisches Reliktwort: Viez (lat. faex) Kramer, Johannes 2002

Neues und Bewährtes aus der "wilden" Soonwaldküche Kirschner, Monika / 1948- 2002

Teufelsküche und Schlaraffenland : Aspekte der Esskultur in der Autobiographie des Stralsunder Bürgermeisters Bartholomäus Sastrow (1520 - 1603) Kersting, Ruth 2002

Vom Korn zum Brot Schönhofen, Werner / 1940- 2002

Brotbacken in Mörz Wendling, Josef 2002

Rund um die Kartoffel Seelbach, Hans-Gerd / 1950-2007 2002

Bertha Gumprich, die Trierer jüdische Köchin, vor 170 Jahren geboren : zur Vorstellung eines Trierer jüdischen Kochbuches Monz, Heinz 2002

"... aufgetragen in einer fast verschwenderischen Fülle" : im Dürkheimer Gasthaus des Ehepaars Bergner tafelten einst Könige, Fürsten, Künstler wie auch das gehobene Bürgertum Merckel, Edith 2002

Regionale und saisonale Köstlichkeiten, aufwendig und raffiniert zubereitet : so kochen Spitzenköche am Rhein im Jahr 2002 Krowas, Kerstin 2002

Die Geschichte des "Altendiezer Bimbes" 2002

Die "Hoschemer Küch" Melters, Hans-Gerd / 1940-2015 2002

Essen und Trinken in einem Landauer Bürgerhaus: Erinnerungen von August Ufer Ufer, August 2001

Scharfe Sachen Pielen, Birgit; Piel, Herbert / 1957- 2001

Die Ernmährung des Kleinbauern in der Eifel um 1900 bis 1950 Stephani, Horst-Dieter 2001

Die Bedeutung der Pilze in der Küche unserer Vorfahren Neudecker, Karl Heinz 2001

Vom Branntweintrinken im Hunsrück Schellack, Gustav / 1917-2006 2001

Der "Kartoffel-Pfarrer" von Langenscheid : Joseph Hospinian brachte die Kartoffel ins Schaumburger Land Schmiedel, Willi / 1931- 2001

Genetische Vielfalt bewahren : heimische Pflanzen haben sich in Jahrhunderten ihrer Umgebung angepasst Titz, Norbert 2001

Die Grundlagen der Ernährung im römischen Trier König, Margarethe 2001

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