Biologischer Säureabbau und Diacetyl : kommerzielle Starterkulturen auf dem Prüfstand

Titeldetails:


Titel	Biologischer Säureabbau und Diacetyl : kommerzielle Starterkulturen auf dem Prüfstand
Verantwortlich	Roman Mink und weitere
Sonstige	Mink, Roman
Publikationstyp	Aufsatz
Erschienen	2012
Umfang	Illustration, Diagramme
Quelle	In: Das deutsche Weinmagazin. - (2012), 16, Seite 35-39. -
Raumsystematik	Einzelne Landkreise, Verbandsgemeinden, Orte und Ortsteile > Neustadt an der Weinstraße, Kreisfreie Stadt \|
Sachsystematik	Weinherstellung \|
Schlagwörter	Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum Rheinpfalz \| Weinherstellung \| Weißburgunder \| Biologischer Säureabbau \| Experiment

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