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| Titel | Der herzhaft würzige Knack - Molekulares Zusammenspiel in der Worscht |
| Verantwortlich | Prof. Dr. Thomas A. Vilgis, Physiker, Max-Planck-Institut für Polymerforschung, Mainz |
| Verfasser/in |
Vilgis, Thomas
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| Publikationstyp | Aufsatz |
| Umfang | Illustration |
| Quelle | In: Kultur prägt / ZIRP. Zukunftsinitiative Rheinland-Pfalz | verantwortlich: Heike Arend. - Mainz, April 2017. - Seite 129-130. - (), |
| Raumsystematik |
Einzelne Landkreise, Verbandsgemeinden, Orte und Ortsteile
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Mainz, Kreisfreie Stadt
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| Sachsystematik |
Nahrung
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| Schlagwörter |
Mainz
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Fleischwurst
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